Receitas de compota de aronia e maçãs para o inverno

No artigo, vou ensiná-lo a cozinhar compota de chokeberry em casa, o que o deliciará com um aroma de verão e um sabor maravilhoso. Na camomila, os frutos são caracterizados por um sabor agridoce, nas bagas existem muitas vitaminas e nutrientes, frequentemente utilizados como terapêutico e profilático.

Nesta parte do artigo, considerarei receitas passo a passo para compota cozida. Usando um deles, você fará uma bebida maravilhosa, cujo aroma fortalecerá maçãs, cranberries ou cerejas.

Como cozinhar compota cozida para o inverno

Compotas de chokeberry cozidas, preparadas sem a adição de outras bagas ou frutas, devido à sua baixa acidez, têm um sabor não muito agradável. Ainda aronia não pode se orgulhar de um aroma pronunciado. É por isso que maçãs, ameixas, framboesas, groselhas, limão ou frutas naturais e suco de baga são adicionados às preparações caseiras.

• chokeberry 1 kg
• framboesas 500 g
• açúcar 500 g
• água 1 l

• Descasque os frutos do chokeberry preto e framboesa dos galhos, enxágue e deixe cair em uma peneira. Disponha os componentes em latas preparadas.
• Ferva a água em uma panela pequena, adicione o açúcar e ferva a calda um pouco. Despeje a fruta com o açúcar líquido resultante.
• Coloque os frascos com o conteúdo em um recipiente grande e esterilize. Para fazer isso, coloque a gradinha no fundo do tanque de água quente, coloque latas por cima e cubra a louça. A água deve cobrir os copos nos ombros. A duração da esterilização após a ebulição é de 20 a 40 minutos, dependendo do deslocamento.
• Remova cuidadosamente a compota pronta da panela, enrole e reserve. O principal é que os bancos estão de cabeça para baixo. Para manter as vitaminas cozidas, guarde em local fresco e escuro. Se a adega estiver úmida, unte as tampas com uma composição oleosa, caso contrário, elas enferrujam.

Em algumas regiões da Rússia, as pessoas usam uma maneira mais rápida de fazer uma bebida que não requer esterilização. Como resultado, o prazo de validade de tal compota não excede um ano.

Nesse caso, apenas tampas e latas são esterilizadas. Bagas preparadas são servidas em recipientes de vidro, que são posteriormente servidos com calda quente. Em seguida, as latas ficam entupidas e, após o resfriamento, o conteúdo é limpo na adega.

Compota de aronia e maçãs

É impossível não mencionar a cor deslumbrante da compota. Eu aconselho você a beber em taças de vidro. Assim, você pode apreciar simultaneamente o sabor, admirar a cor e contemplar o jogo do brilho da luz.

Use maçãs verdes azedas para fazer compota milagrosa. Os frutos do "selvagem" servirão. Eles estão saturados com uma grande quantidade de nutrientes e, após o tratamento térmico, não se transformam em mingau.

• Maçãs verdes - 300 g.
• Chokeberry - 0,5 xícaras.
• Açúcar - 6 colheres de sopa.
• Água - 3 litros

1. A compota é preparada instantaneamente, já que frutas e bagas não precisam ser pré-processadas. Alguns chefs aconselham a lavar as bagas com água fervente após a lavagem, para que o chokeberry fique macio. Eu não faço isso, porque sob a influência da água quente as bagas estouram e perdem suco.
2. Ferva a água primeiro. Depois de ferver em uma panela, envie as maçãs, cortadas em vários pedaços. Se desejar, retire as sementes, embora isso não seja necessário. Faça um calor mínimo e cubra a panela com uma tampa.
3. Em seguida, envie as bagas de rowan para a panela. Depois de ferver a água novamente, adicione o açúcar, misture e ferva a compota por cerca de dois minutos. Um tratamento mais longo levará à destruição de vitaminas.
4. Retire a panela do fogo e deixe durante a noite. Basta que a compota seja infundida e adquira um sabor brilhante. Mantenha na geladeira.

Não preciso mais do que dez minutos para fazer compota de frutas. A bebida deve ser infundida, porque esse é o segredo do sabor e da cor rica. Mas pelo prazer que ele oferece, você pode esperar. Se você quiser variedade, faça suco de cranberry. Nenhuma das bebidas compradas se compara a ele.

Os benefícios da compota de amora-preta

O amadurecimento de Aronia termina no final de setembro. Neste ponto, cada uma das frutas se torna uma fonte de vitaminas "C", "B", "P" e "E". Os frutos são saturados com oligoelementos importantes, incluindo boro, ferro, cobre, molibdênio e manganês.

Compota feita a partir de bagas fortalece o sistema cardiovascular, impede o desenvolvimento de aterosclerose, normaliza a pressão arterial durante a hipertensão. O iodo está presente nos frutos de Chokeberry, que alivia os sintomas de doenças da glândula tireóide e tem um efeito benéfico na imunidade.

Chokeberry, devido ao teor modesto de açúcar, é recomendado para pessoas com diabetes. Bagas brilhantes estimulam o cérebro, aumentam a imunidade e normalizam a pressão sanguínea.

Os médicos aconselham um chokeberry por excesso de trabalho, doença de radiação, distúrbios do sono e tifo. As bagas de Aronia são ricas em produção volátil, que impedem o desenvolvimento de bacilos de disenteria e Staphylococcus aureus, e as substâncias de pectina fazem do chokeberry uma boa maneira de limpar o corpo de substâncias radioativas e metais pesados.

Aronia é extremamente útil para pacientes hipertensos, pois estabiliza a pressão sanguínea.

Os arbustos de Rowan são despretensiosos para o habitat e as condições climáticas. Não é de surpreender que eles sejam usados ​​em casas de campo como uma cobertura. Nem todo jardineiro sabe que as bagas de chokeberry em termos de conteúdo de vitamina C competirão com groselhas ou laranjas.
Agora você sabe como fazer compota cozida, o que fortalecerá a saúde e a imunidade. Espero que, graças ao artigo em sua mesa, apareça uma nova bebida que satisfaça as necessidades gastronômicas da casa.