As mais populares receitas passo a passo de frango

Todas as donas de casa têm um passatempo favorito. Alguns estão envolvidos em bordados, outros cultivam plantas ornamentais e outros aprendem arte culinária. Hoje vou revisar as receitas de frango mais populares e dizer como cozinhar o frango inteiro no forno, em uma panela e em uma panela lenta em casa.

As pessoas domesticavam galinhas selvagens séculos atrás. Isso tornou possível o cultivo de pássaros e a carne obtida deles. Agora tudo está diferente. Olhando para um açougue ou supermercado, você pode comprar qualquer carne na forma fresca ou congelada.

A carne de frango é uma fonte de substâncias que contêm nitrogênio, óleos essenciais e ácido glutâmico. Essas substâncias trazem muitos benefícios ao corpo humano e proporcionam um cheiro de tirar o fôlego aos pratos de frango. Frango contém fósforo, zinco e ferro, juntamente com um extenso complexo vitamínico.

A carne de frango é considerada um produto dietético e um excelente substituto para carne de porco, cordeiro e carne bovina. Possui muitos aminoácidos e proteínas, e o conteúdo calórico é insignificante.

O peito é considerado a parte da dieta da carcaça de frango e o presunto não beneficia o corpo. Os nutricionistas não recomendam usá-lo nem para preparar caldos, pois substâncias nocivas se instalam no presunto. A parte mais gorda são as pernas de frango. Como eles contêm muitas gorduras, é recomendável recusar o uso de pernas.

Sopa, borsch ou picles são preparados a partir de carne de frango. É utilizado como ingrediente principal na preparação de saladas, almôndegas, ravioli e outras delícias. O frango também é adequado para assar no forno como um todo, com a adição de especiarias, ervas e especiarias. Muitas vezes, antes de assar, a carcaça é recheada com frutas, legumes, cereais. O tipo de recheio depende das preferências de gosto do cozinheiro e da família.

Agora vou compartilhar com você receitas passo a passo para pratos, que incluem frango. Qualquer uma das obras-primas da culinária, cuja técnica de cozinhar você aprenderá, ocupará seu devido lugar na sua mesa.

Pernas de frango na panela

Vou ensiná-lo a cozinhar as pernas de frango em uma panela. Cada cozinha nacional tem receitas maravilhosas, mas eu gostei de apenas uma por causa de sua simplicidade. Pernas de frango são um deleite universal, que sirvo à mesa para convidados ou coloco a criança em uma mochila como almoço.

• coxa de frango 5 peças
• água 200 ml
• azeite de oliva 50 ml
• coentro em pó 2 colheres de sopa. eu
• sementes de cominho 1 colher de sopa. eu
• sal, pimenta a gosto

• Despeje as pernas de frango com água e seque com uma toalha de papel. Esfregue bem cada perna com sal, polvilhe com sementes de cominho, pimenta e coentro.
• Coloque uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite e coloque as pernas de frango. Após dois minutos de fritura, vire-o. Frite por 12 minutos sob a tampa, virando periodicamente.
• Despeje um copo de água na panela, reduza o fogo um pouco e cozinhe até o líquido evaporar. Durante esse período, o frango ficará macio e totalmente cozido.

Uma adição deliciosa ao prato será uma massa deliciosa ou trigo mourisco com sabor.

Frango inteiro assado

O tópico da discussão será o frango assado no forno como um todo. Preparar uma delícia maravilhosa é simples, mas as qualidades aromáticas, juntamente com uma aparência sólida, tornam a sofisticação a solução ideal para o cardápio do Ano Novo.

Eu recomendo o uso de carcaça refrigerada para a preparação desta obra-prima. Congelado também é adequado, mas, neste caso, ninguém garantirá que o sabor do prato esteja em um nível. E isso é cheio de decepções.

O sabor do frango assado no forno depende da marinada. Se você marinar adequadamente a carcaça, o frango ficará suculento e saboroso. Para obter o resultado perfeito, recomendo marinar a carne por pelo menos 4 horas em local frio.

O método de cozimento também afeta o sabor final. Alguns cozinheiros usam uma luva, outros usam papel alumínio e outros usam uma assadeira ou formato regular. Cada uma das opções listadas possui recursos. Usar a manga ajuda a obter carne suculenta e, na forma, resulta em uma crosta maravilhosa.

• Frango - 1 carcaça.
• Alho - 4 dentes.
• Azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
• Páprica - 1 colher de sopa. uma colher
• Sal - 1 colher de sopa. uma colher
• Manjericão seco - 1 colher de chá.
• Pimenta moída - 0,5 colher de chá.

1. Primeiro prepare a carcaça. Enxágüe e seque com uma toalha de papel. Coloque o frango de lado. Enquanto ela desiste da umidade restante, prepare a marinada.
2. Combine o alho por uma prensa com páprica, azeite, sal, pimenta e misture. Tomando uma colher da marinada acabada, esfregue a carcaça com a mistura por dentro.
3. Coloque o frango na forma untada, peito para baixo, cubra com uma camada de marinada, vire o peito de cabeça para baixo e use a marinada restante para esfregar.
4. Após uma hora, envie o formulário com o frango preparado para o forno. A uma temperatura de 180 graus, asse por 75 minutos. Durante esse período, o frango alcançará a prontidão e adquirirá uma crosta perfumada.

Usando esta receita, você preparará um frango macio.

Frango no forno com batatas

Os hóspedes costumam vir ao meu marido. Sirvo esta obra-prima culinária na mesa e, literalmente, em questão de minutos, todos os pratos permanecem vazios. Esta é outra prova de que a receita é realmente boa.

• Filé de frango - 1 kg.
• Batata - 800 g.
• Cebola - 5 peças.
• Maionese - 400 ml.
• Queijo - 300 g.
• Pimenta, sal.

1. Ligue o forno primeiro. Enquanto estiver aquecendo a 190 graus, faça o cozimento. Lave a carne e corte em fatias finas.
2. Cubra o fundo da assadeira com papel alumínio, unte com óleo e coloque o frango por cima, distribuindo uniformemente. Em cima da carne, coloque uma camada de rodelas de cebola e sal.
3. Faça a próxima camada de pratos de batata, que são levemente sal e pimenta. Polvilhe com queijo ralado por último.
4. Envie o formulário preenchido com ingredientes para o forno quente por 40 minutos. Não relaxe. Após vinte minutos, verifique o prato.

Aconselho que você sirva essa criação culinária à mesa com uma salada de legumes, que inclui pepino, tomate, alface e cebola verde. Não dói adicionar um pouco de rabanete, mas eu recomendo usar creme de leite como molho. Mas você pode tomar qualquer outra salada, por exemplo, César.

Como cozinhar frango em uma panela lenta

Prepare o frango em um fogão lento de várias maneiras. É combinado com qualquer acompanhamento, seja arroz, trigo sarraceno ou batata.

Antes de cozinhar, retire e retire o excesso de gordura. Caso contrário, o prato será ousado. Antes de estufar, não faz mal fritar levemente a carne. Como resultado, o frango terá um aroma rico. Use temperos e especiarias no final do cozimento.

• Frango - 1 un.
• Alho - 1 cabeça.
• Folha de louro - 2 unid.
• Sal, pimenta.

1. Corte a carcaça de frango lavada em porções. Coloque a carne em uma camada uniforme no fundo da tigela, adicione alho, sal e especiarias picados.
2. A água não é necessária, deixe a carne ser cozida em seu próprio suco. Resta fechar a tampa do dispositivo, ativar o modo de extinção por sessenta minutos.
3. Assim que o programa terminar, coloque imediatamente o prato acabado sobre a mesa com legumes ou qualquer outro prato.

Concordo, cozinhar o frango usando um fogão lento é uma tarefa simples. Ao mesmo tempo, a carne acabada é saturada com o cheiro de alho e especiarias, como resultado, o aroma adquire uma nota picante. De maneira semelhante, eu cozinho e pato.

Assista ao vídeo: Receita de lasanha frango fácil e simples completa passo a passo (Pode 2024).