Como fazer uma salada de lula - 5 receitas rápidas e saborosas

Olá, cozinheiros iniciantes, cozinheiros experientes e donas de casa! No artigo eu vou lhe dizer como cozinhar a mais deliciosa salada de lula. Considere uma série de receitas interessantes das quais você escolherá a melhor opção.

Como mostra a prática, os frutos do mar são sempre populares. E se antes era possível provar essas delícias culinárias em um restaurante caro, agora toda dona de casa pode resolver o problema. Não é de surpreender, porque não é difícil comprar frutos do mar, e na Internet existem muitas receitas para pratos excelentes.

Lula é um marisco comum com um sabor delicado e falta de cheiro de peixe. Obras-primas à base de lulas são até amadas por pessoas cuja dieta não inclui peixe.

Vejamos receitas para fazer saladas de lula. Compartilharei tecnologias de culinária que não incluem o uso de produtos obscuros ou caros, o que é importante.

Como fazer salada de lula e milho

Todos os frutos do mar são caracterizados por um sabor delicado e um excelente aroma, e as lulas não são exceção. No entanto, eles exigem uma preparação adequada. Combine-os com ovos, cereais, frutas e legumes.

Dependendo dos componentes menores, acaba por cozinhar um prato principal satisfatório ou uma refeição leve. Vou ensiná-lo a cozinhar uma salada clássica com lulas e milho.

• lulas congeladas 3 peças
• lata de milho 1
• pepino 1 pc
• cebola 1 pc
• maionese 100 ml
• endro 1 monte
• penas de cebola a gosto

• Descongele as lulas, lave e ferva. O método de cozimento correto discutido no final do artigo. Retire o filme e corte a carcaça em cubos ou listras.
• Despeje a cebola verde e endro com água, seque e pique os anéis. Descasque a cabeça da cebola, corte em meias argolas e despeje água fervente para que a amargura excessiva se esvai. Após cinco minutos, drene o líquido.
• Lave e pique o pepino fresco como lula. O principal é que as peças dos ingredientes tenham a mesma forma. Se você quiser obter uma salada macia, retire a casca do pepino.
• Resta drenar a calda do milho e misturar os ingredientes listados em uma saladeira pequena.
• Sirva os convidados com maionese. É permitido reabastecer com iogurte natural.

A salada é preparada rapidamente e o resultado atende a qualquer necessidade gourmet, principalmente se servido com carne e vinho tinto.

Salada com lulas e ovo

As amantes gostam de pratos adequados para qualquer festa. Isso inclui uma salada com lulas e um ovo, que é adequado para o almoço, e na mesa festiva não é supérflua.

A vantagem de um petisco é o uso de uma variedade de produtos que ajudam a diversificar o prato e torná-lo picante. Alguns chefs combinam o presente do mar com pepinos e ovos, enquanto outros usam queijo.

O resultado depende da correta preparação de frutos do mar. Se você espremer a lula, em vez de carne suculenta e macia, você recebe um pedaço de "borracha". Mas você precisa saber como cozinhar ovos.

Considero qualquer aperitivo de frutos do mar uma iguaria, especialmente se, além de lulas e ovos, um pouco de verduras e camarões forem adicionados à salada.

• Lula - 1 kg.
• Ovos - 5 unid.
• Camarão - 1 kg.
• Cebola - 200 g.
• Verdes, sal, maionese, especiarias.

1. Lave as lulas e ferva em água e sal por três minutos. Quando esfriar, descasque e corte em tiras. Despeje o camarão com água fervente com sal, escorra a água em dois minutos, descasque e pique finamente.
2. Pique os ovos cozidos e corte as cebolas ao meio. Frite a cebola picada em uma panela até ficar transparente e adicione a lula. Refogue até dourar.
3. Quando os frutos do mar esfriarem, misture com ovos e camarão, sal, polvilhe com especiarias e tempere com maionese. Para decorar o aperitivo, use ramos de endro.

Se desejar, inclua outros ingredientes na composição e compartilhe os resultados nos comentários. Além da iguaria, eu preparo pilaf, mas é combinado com outros pratos.

Salada com lulas e pepino

Se você deseja cozinhar um aperitivo para o jantar, caracterizado por frescura, leveza e ternura sem precedentes, preste atenção na salada com lula e pepino. Este tratamento dietético é facilmente digerível e não prejudica o corpo.

• Lula - 5 unid.
• Pepinos frescos - 2 unid.
• Ovos - 4 unid.
• Cebola - 2 cabeças.
• Creme de leite e sal.

PREPARAÇÃO:

1. Corte as lulas cozidas em pedaços pequenos, tiras curtas ou rodas.
2. Para tornar a carne de lula suculenta e saborosa, ferva-a adequadamente. Você descobrirá isso no final do artigo. Como resultado de um processamento inadequado, a lula se torna dura.
3. Ovos cozidos enchem com água gelada e esperam esfriar. Em seguida, retire a casca e passe pelo ralador. Corte as cebolas descascadas em tiras pequenas e despeje em água fervente e, depois de dois minutos, descarte-as em uma peneira. Como resultado, a amargura excessiva desaparece.
4. Moa pepinos frescos com canudos ou passe por um ralador. Misture os produtos em uma saladeira, tempere com creme de leite e sal.
5. Antes de servir, coloque a salada em pequenos pratos e decore com espirais ou tiras de pepino. Para fazer jóias, eu uso um ralador especial. Uma invenção maravilhosa que ajuda a criar figuras de frutas e legumes.

Além do aperitivo, prepare panquecas. Adicione pepinos antes de usar, caso contrário, o suco tornará a salada aquosa.

Salada com lulas e caranguejos

Vida na cidade, outono, frio. Em frente ao mar, com sol quente e praias arenosas. Se não houver como ir para a costa do mar, verifique se ela olha para os convidados. Para fazer isso, prepare uma salada com lulas e caranguejos.

A comida irá deliciar-se com o seu sabor original. Se você não gostar da opção proposta, altere a receita adicionando novos ingredientes. A rede está cheia de dicas úteis para melhorar o prato.

• 4 lulas congeladas ou enlatadas
• Ovos - 3 unid.
• Pepino - 1 un.
• Palitos de caranguejo - 6 unid.
• Milho - 1 lata.
• Pimenta doce - 0,5 un.
• Queijo duro - 100 g.
• Maionese - 200 ml.
• Sal e pimenta.

1. Ferva lulas frescas, esfrie e corte em fatias. No caso de conservas - seque e corte.
2. Descasque e corte os ovos cozidos. Da mesma forma, pique o pepino descascado, a pimenta e o palito de caranguejo e rale o queijo.
3. Coloque os componentes preparados em uma tigela separada, adicione algumas colheres de maionese em cada prato e misture. Sal legumes e pimenta outros produtos.
4. Resta colocar os alimentos preparados em uma saladeira em camadas finas. Primeiro lulas, depois pepinos, ovos e milho, depois palitos de caranguejo e pimenta. Polvilhe com queijo por último.

A princípio, sirva a sopa de beterraba aromática e depois coloque sobre a mesa essa iguaria. Como resultado, o almoço se transformará em um banquete festivo.

Como cozinhar lulas?

Então chegamos ao ponto mais importante - a preparação das lulas. Como os frutos do mar são vendidos congelados nas lojas, o produto será inicialmente descongelado e depois processado. O processo é desagradável, mas necessário.

• Primeiro remova o filme. Alguns chefs despejam água fervente sobre o produto para esse fim, mas eu ajo de maneira diferente e uso calêndulas. O filme é fácil de remover. Se você tiver alguma dificuldade, uma faca será resgatada.
• Retire o filme por fora e por dentro. Eu recomendo o procedimento em água corrente. Além do filme, remova o interior junto com o esqueleto - uma placa macia transparente.
• Em seguida, continue a ferver. Quando a água ferver, adicione um pouco de sal e abaixe a lula por dez segundos. Depois de ferver a água novamente em água fervente, abaixe a próxima carcaça. Se você segurar os frutos do mar por mais tempo, digerir. Como resultado, a carne "borracha" cairá na salada.

Se a lula for digerida, use o seguinte truque para suavizá-la. Ferva o produto por meia hora para amolecer a carne. Somente neste caso eles diminuirão de tamanho.

Informações Úteis

Lulas são boas para o corpo. A carne do habitante marinho contém muita proteína, que é facilmente digerida e não sobrecarrega o sistema digestivo. É por isso que a lula é considerada um produto indispensável para quem segue uma dieta.

A carne contém muitos outros oligoelementos, entre os quais: iodo, cobre, ferro, potássio e fósforo. Os nutricionistas recomendam refeições para quem é obeso, com doenças do sistema cardiovascular e hipertensão. O uso constante de lulas normaliza o funcionamento do sistema digestivo, remove toxinas, melhora a memória, acelera os processos metabólicos e diminui a pressão sanguínea.

Chefs preparam obras de arte usando tentáculos e carcaças. Mas também existem aqueles temerários que comem ventosas ou olhos. Pizza e tortas são preparadas com carne de lula. Eles combinam com diferentes ingredientes. Tradicionalmente servido com legumes, molhos, cebola frita, arroz cozido ou temperos.

Lula precisa ser capaz de escolher. Para fins culinários, aconselho o uso de um produto recém congelado, caracterizado pela presença de um filme roxo, cinza ou rosa pálido. Antes de começar a cozinhar, limpe os frutos do mar, coloque água fervente para que o filme se enrole e saia. Em seguida, drene a água e remova os filmes junto com o interior e a coluna.

A prática culinária mostra que, na maioria dos casos, as saladas são preparadas com lulas cozidas, embora muitas vezes sejam adicionadas fritas ou cruas. Como eu disse, a carne "faz amizade" com qualquer ingrediente, por isso aconselho você a experimentar durante o cozimento.