Como fazer brócolis saboroso e saudável

Brócolis é uma variedade saudável de repolho. Ao contrário da origem herbal, é satisfatório e nutritivo. Não é de surpreender que o vegetal apresentado seja popular. No artigo vou dizer-lhe como cozinhar brócolis saboroso e saudável em uma panela, no forno, em uma panela lenta e no vapor.

O repolho tem muita fibra, vitaminas e minerais. É cozido em casa de várias maneiras, mas apenas o processamento correto ajuda o brócolis a manter o valor. É combinado com todos os tipos de cereais e carne. É por isso que é frequentemente encontrado em saladas ou servido como acompanhamento.

Compartilharei nove tecnologias passo a passo para preparar um vegetal saudável que preserve os benefícios. Espero que você aprecie as receitas e assuma os "braços".

Vamos começar colocando isso para fora. O repolho é cozido rapidamente, e no final acaba sendo um prato saudável e saboroso, caracterizado por uma textura delicada e benefícios à saúde. Eu cozinho brócolis na água com adição de sal, apesar de frequentemente usar outros vegetais.

Receita clássica com creme de leite

Cozinhamos brócolis com creme de leite em casa, o que fará o papel do molho. Graças ao creme de leite, o repolho ficará macio e saudável. Depois de comer uma porção de comida, sature o corpo com vitaminas.

• brócolis congelado 300 g
• creme de leite 100 g
• água 50 ml
• sal, temperos a gosto

• Inicialmente, descongele e enxágüe brócolis em bastante água, desmonte em galhos.
• Envie o repolho preparado para uma frigideira aquecida, despeje voditsa, sal e cozinhe por um terço de hora em fogo mínimo.
• Envie o creme de leite para a panela, misture e cozinhe por cinco minutos.
• Servindo os brócolis cozidos, polvilhe com especiarias e arrume os pratos.

Agora vou compartilhar alguns truques. Para acelerar o degelo dos brócolis, retire-o da embalagem, coloque-o em uma tigela funda e encha-o com água. Escorra a água mais tarde e use o repolho após a lavagem conforme desejado.

Como cozinhar brócolis no forno - 3 receitas

Para muitas pessoas, o brócolis é o tipo de couve favorito. A Internet e os livros de culinária oferecem muitas receitas culinárias. Eu tive que cozinhar um vegetal de maneiras diferentes, no entanto, os pratos cozidos no forno sempre ocupavam uma posição de liderança.

Com a ajuda de legumes cozidos, decore com sucesso a mesa e demonstre as habilidades culinárias dos convidados. Acredite, uma refeição tão festiva satisfará cem por cento o apetite deles.

Receita número 1 - brócolis com queijo

• Repolho - 500 g.
• Queijo duro - 150 g.
• Ovos - 2 unid.
• Leite - 1 xícara.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
• Pimenta e sal.

PREPARAÇÃO:

1. Enxágüe os brócolis, espere até o líquido escorrer, divida em inflorescências. Despeje um pouco de óleo na panela e refogue os legumes. Cinco minutos depois, mude de forma.
2. Rale o queijo em outra tigela, despeje o leite e use os ovos. Sal e tempere com pimenta, misture até ficar homogêneo.
3. Despeje brócolis com a composição resultante e coloque a forma no forno pré-aquecido a duzentos graus. Após vinte minutos, retire, decore com ervas e sirva.

Usando uma receita com queijo, surpreenda o hóspede comum e o gourmet. Aqui você aprenderá a cozinhar couve de Bruxelas, que não é muito inferior ao brócolis em termos de saúde e sabor.

Receita número 2 - Brócolis com batatas

• Repolho - 100 g.
• Batata - 4 unid.
• Couve-flor - 200 g.
• Leite - 50 ml.
• Queijo duro - 100 g.
• Pimenta e sal.

1. Lave as batatas, coloque em uma assadeira e asse no forno a duzentos graus. Uma hora é suficiente.
2. Enquanto prepara as batatas, divida o repolho em galhos e deixe ferver. Corte as batatas cozidas ao meio, selecione a polpa, misture com brócolis e esmague.
3. Despeje o leite na massa resultante, adicione salgadinhos de queijo, pimenta e sal. Após a mistura, será obtida uma massa homogênea.
4. Encha barcos de batata com a mistura e, em cima, coloque um raminho de repolho. Polvilhe com queijo, asse. A crosta é um indicador de prontidão.

Receita número 3 - Brócolis com creme

• Brócolis - 400 g
• Creme - 500 ml.
• Queijo duro - 150 g.
• Farinha - 1 colher de sopa. uma colher
• Manteiga, pimenta e sal.

1. Desconecte as inflorescências de repolho dos caules e ferva. Escorra a água e jogue o brócolis em uma peneira e mova-a para um molde. Queijo através de um ralador grosso.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira média, adicione a farinha e frite por três minutos em fogo baixo. Despeje o creme na panela e deixe ferver a massa resultante.
3. Despeje o queijo na massa cremosa e, mexendo, cozinhe até derreter. Despeje o repolho com o molho. Resta enviar o formulário ao forno. A 180 graus, cozinhe por 25 minutos.

Video cooking

Se você gosta deste vegetal, não deixe de experimentar as receitas. Não excluo que os pratos não surpreenderão, mas eles absolutamente ajudarão a diversificar o cardápio diário. Eu acho que você vai gostar dessas obras de arte culinária. Não posso dizer que eles estejam se preparando rapidamente, mas o resultado compensa os custos de tempo. Se você quiser algo suspeito, cozinhe salmão no forno.

Cozinhar brócolis em uma panela

Uma variedade de pratos é preparada a partir de brócolis: sopas, ensopados, saladas e caçarolas ou um prato que complementa o prato principal. Uma frigideira, que está à disposição de um bom cozinheiro, substitui qualquer outro prato. Ajuda a cozinhar, assar, fritar, secar e cozinhar uma variedade de alimentos.

• Pão longo - 0,5 unid.
• Ovo - 1 unid.
• Brócolis - 200 g.
• Sal

1. Lave o repolho e classifique-o em inflorescências. Depois ferva os galhos. O principal é não exagerar, caso contrário, resultará em mingau.
2. Bata o ovo. Eu faço isso com um mixer. Se não houver essa técnica, use um garfo. Você só precisa chicotear por mais tempo.
3. Retire a crosta do pão e divida-a em pedaços pequenos. Depois de colocar o pão em uma frigideira, seque-o e triture-o no liquidificador.
4. Enrole os legumes em ovos e biscoitos, frite em óleo. A duração da fritura depende da espessura do caule da inflorescência. O brócolis pronto deve ser fácil de mastigar e triturar.

O prato está pronto, cuide do prato principal. Eu recomendo combinar repolho frito com batatas ou trigo sarraceno.

Receita de brócolis de cozimento lento

Brócolis foi cultivado na Roma antiga. Muito tempo se passou, mas esse tipo de repolho ainda é popular. Tem muitas vitaminas e substâncias importantes para o corpo. O brócolis é uma fonte de proteína saturada com aminoácidos, sem a qual o corpo humano não pode funcionar.

Um vegetal melhora o funcionamento dos órgãos vitais, incluindo o fígado, coração e estômago. Afeta positivamente as funções do sistema nervoso. No entanto, desde que esteja cozido corretamente, por exemplo, em uma panela lenta.

Brócolis cozido em panela lenta retém os nutrientes. Para alcançar o resultado, será necessário um mínimo de esforço e tempo.

• Repolho - 1 kg.
• Óleo vegetal - 1 colher.
• Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.
• Água - 0,5 xícaras de um fogão lento.
• Pimenta e sal.

• No início do cozimento, despeje o óleo na capacidade da multicooker. Se você pretende usar brócolis em um freezer, não recomendo o degelo. Enviar congelado para a tigela.
• Adicione água, coloque manteiga, sal e pimenta no meio do repolho. Resta ativar o modo "Pilaf" por um terço de hora. Não abra a tampa nem mexa os vegetais durante o cozimento. Depois de um terço de uma hora, deite e sirva.

Sirva o prato acabado com guloseimas de carne - coelho, porco ou capercaillie.

A tecnologia a seguir ajuda a preparar o repolho, adequado para fatias de salada ou vegetais. Usando brócolis cozido, limpe o corpo e remova o excesso de umidade e sal. Nutricionistas recomendam mulheres que estão tentando perder peso e grávidas.

Salada de brócolis e maçã

A salada é uma forma popular de preparação, combinada com vários produtos, que preserva os benefícios e o sabor. O resultado é uma salada que tem lugar em qualquer mesa.

• Brócolis - 300 g
• Maçãs - 100 g.
• Endro - 50 g.
• Limão - 1 un.
• Sal e azeite.

1. Lave o repolho e desmonte para inflorescências. Aja com cuidado, caso contrário as inflorescências cairão em flores. Abaixe as hastes em água fervente.
2. Um pouco mais tarde, envie as inflorescências para a panela. Após 2 minutos, retire a panela do fogão e escorra a água.
3. Retire a casca das maçãs lavadas e retire as sementes. Corte a fruta em fatias médias. Lave e pique o endro, lave o limão e corte em círculos finos com a pele.
4. Resta combinar os produtos preparados, misture e despeje o óleo.

Sirvo salada de brócolis em um prato de servir como um prato independente. Se desejar, coloque costeletas ou falafel de grão de bico no segundo.

Brócolis em massa

Qualquer dona de casa, vendo inflorescências de brócolis no balcão da loja, entende que elas são muito úteis, mas nem todas compram legumes.

Os brócolis, independentemente do tipo de processamento e método de preparação, são macios e saborosos. Ofereço uma receita simples e útil para o repolho em massa, que é caracterizada por um número mínimo de calorias e irá deliciar uma batata frita. Mesmo se não houver experiência em cozinhar legumes, lide com a receita.

• Brócolis - 1 cabeça de repolho.
• Óleo vegetal - 1 xícara.
• Azeite - 2 colheres de sopa. colheres.
• Farinha - 150 g.
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Sal e pimenta.

1. Brotar o repolho com água, remover as folhas e dividir em inflorescências. Coloque os raminhos preparados em água fervente e cozinhe por dois minutos. Retire da água e coloque em uma peneira para fazer o copo de água.
2. Enquanto as inflorescências estão esfriando, prepare a massa. Para fazer isso, bata os ovos, misture com outros ingredientes, exceto o óleo vegetal, adicione um pouco de água fervida e faça uma massa semelhante a creme de leite.
3. Aqueça o óleo de girassol em uma panela funda. Usando um garfo, abaixe a inflorescência na massa e envie para o óleo fervente. Peças separadas devem flutuar livremente em óleo. Isso garantirá que a massa seja assada.
4. Após a formação de uma crosta, inflorescências, retire da panela e coloque em um prato coberto com um guardanapo. Isso ajudará os brócolis na massa a se livrar do excesso de óleo.

Eu recomendo servir delícias culinárias à mesa, juntamente com fatias de tomate fresco e molho de creme de leite. Acredite, guloseimas suculentas e crocantes irão mergulhar os membros da família em deleite e benefício.

Cozinhar Brócolis Ovo

Preparo pratos deliciosos e nutritivos no café da manhã, incluindo brócolis com ovo. Vai demorar um pouco de tempo e esforço para preparar um café da manhã simples, e o resultado é incrível.

Se você gosta de ovos mexidos, usando uma obra-prima, você pode facilmente diversificar o menu e tornar a comida útil. Graças à aparência brilhante, brócolis com um ovo vai animá-lo de manhã. Como resultado, você ficará mais gentil todos os dias.

• Brócolis - 200 g.
• Ovos - 2 unid.
• Alho - 1 dente.
• Sal, pimenta, óleo.

1. Desmonte o repolho para inflorescências e deixe ferver por cinco minutos, depois de adicionar um pouco de sal à água.
2. Retire da água e mergulhe em água fria. Se possível, adicione um pouco de gelo na água. Como resultado, a tonalidade original permanecerá e ficará crocante.
3. Descasque o dente de alho, corte em pedaços pequenos e envie uma frigideira quente com repolho, cortado em pedaços pequenos. Frite tudo levemente.
4. Despeje os ovos no repolho e adicione sal e pimenta. Não há tempo exato para fritar, seja guiado pelo gosto. Se necessário, frite o brócolis sob a tampa.

Depois de servir uma obra-prima à mesa, juntamente com os croutons, satisfaça as necessidades de cada família. No entanto, se você tiver coragem e imaginação, experimente a receita, adicionando novos produtos.

Os benefícios do brócolis para o corpo

Brócolis é um repolho de aspargos, cuja pátria é a Itália. A planta não tem medo de pequenas geadas e oferece uma excelente colheita. É extremamente útil e, em alguns casos, insubstituível. Não há contra-indicações especiais para o corpo.

O brócolis é a fonte dos multivitamínicos mais importantes. Recomenda-se que o repolho seja consumido no outono e no inverno, quando o sistema imunológico enfraquece. O repolho de espargos contém muito ácido ascórbico e sais minerais. É útil para pessoas que sofrem de urolitíase ou gota.

Este tipo de repolho protege o coração, contém substâncias valiosas, incluindo metionina e colina, que regulam o colesterol no sangue. Isso significa que o brócolis impede o desenvolvimento de angina de peito, hipertensão e outras doenças cardíacas.

O repolho de espargos é um bioestimulante natural. Graças aos oligoelementos e hormônios vegetais, melhora a motilidade do estômago e evita a ocorrência de constipação e hemorróidas.

Recentemente, os cientistas descobriram outra propriedade interessante. O uso constante de repolho ajuda no tratamento de pacientes que sofrem de doença de radiação ou apresentam sinais de malignidade.

De acordo com os resultados de testes de laboratório, substâncias medicinais e vitaminas, ricas em aspargos, retardam o envelhecimento. Isso ocorre porque o uso de brócolis ajuda o corpo a remover toxinas. Com base no repolho, foram criadas dietas que ajudam a combater efetivamente a obesidade.