Como cultivar champignon em casa - dicas e instruções

Os champignons conquistaram o primeiro lugar na preparação de pratos de cogumelos. Eles são simples na culinária e têm um agradável sabor doce. Estamos acostumados a comprar em supermercados, mas é fácil cultivar cogumelos em casa e, se desejar, você pode criar seu próprio negócio.

Você já decidiu cultivar champignon? Antes de tudo, escolha um local de produção, pois a tecnologia depende diretamente dela, por exemplo: em uma casa de campo, no porão de uma casa particular, em um quarto alugado. Em seguida, estude as tecnologias de plantio e tratamento, possíveis doenças, condições de temperatura e outras.

A tecnologia certa para o cultivo de champignon

Para o plantio, você precisa de um grão ou composto de micélio. Com micélio plantado adequadamente, temperatura e umidade bem escolhidas, você pode colher a colheita no primeiro ano.

Micélio moído

Ao plantar micélio de grãos no solo, faça sulcos com uma profundidade não superior a 0,3 me uma largura de cerca de 0,5-0,6 m. Nesse estado, deixe orifícios cavados por 2-3 dias para normalizar a temperatura. Em seguida, prossiga com a colocação do micélio. É melhor organizar o corpo do cogumelo escalonado a uma distância de pelo menos 20 cm.

Vista de compostagem

Se a escolha caiu em uma aparência de composto, a tecnologia é um pouco diferente. Coloque a drenagem no fundo dos minitubos e, em cima dele - composto compactado, no qual coloque o micélio e cubra-o com ele. Se tudo for feito corretamente e o micélio tiver alta qualidade, depois de uma semana você verá novos fios-ramos do micélio.

3 semanas após um plantio bem-sucedido, coloque uma camada de solo úmido sobre as camas. É importante garantir que a espessura da camada não exceda 25-30 cm, caso contrário a formação de corpos de champignon pode ser bloqueada. A composição do solo deve incluir turfa, giz e solo encharcado, o que fornecerá a acidez necessária para o desenvolvimento.

Forneça ventilação e a umidade necessária. Se falamos de números específicos, para ativar os esporos, a temperatura ideal é de 24 a 28 ° C e, para o crescimento de cogumelos, de 16 a 18 ° C.

Para cumprir o regime de temperatura, instale coberturas temporárias ou cubra o solo com uma camada de palha. Certifique-se de que os depósitos brancos não apareçam no chão - este é o primeiro sinal de solo seco. Umedeça o solo e remova a palha ou copa por um tempo.

Faça sua primeira colheita de champignon um mês e meio após o plantio. Escolha cogumelos imediatamente após o amadurecimento, bem como cogumelos ostra. O período de produção é de 3-4 dias. Frutificação subsequente deve ser esperada em intervalos de 3-4 meses. As primeiras colheitas serão as mais ricas.

Características do cultivo no porão

O tipo de cultivo no porão é a priori bem-sucedido, porque no porão já foram criadas as condições ideais para o amadurecimento - a temperatura e a iluminação necessárias. O principal é monitorar a umidade durante o período de incubação, que não deve ficar abaixo de 75%. Mas aqui o problema é solucionável - use um umidificador convencional. Para ativar os esporos, aumente a temperatura e, para o crescimento de cogumelos, diminua. Não há necessidade de criar instalações adicionais.

Como crescer no país

Este método é mais complicado do que crescer no porão. É importante abordar com competência a escolha de um local para plantio - procure um local com sombra e umidade. Construa um dossel ou estufa sombreada. A tecnologia de plantio de micélio é padrão. Mantenha a temperatura correta (champignon não pode tolerar o calor), a umidade necessária, controle o modo de ventilação.

Preste atenção na escolha do substrato, que deve ter um mínimo de dióxido de carbono e um máximo de nutrientes. A melhor opção é terrenos florestais.

Gráfico de vídeo

Champignon como negócio - por onde começar?

Devido à relativa despretensão e alta fecundidade, é benéfico cultivar champignon em escala industrial. Considere um plano passo a passo para criar um negócio.

Decida o rendimento, calcule a área da sala de cultivo (por exemplo, para obter 3 toneladas da colheita, você precisa de uma sala de 100 metros quadrados).
Com base na natureza de longo prazo do evento e nas oportunidades financeiras, você pode investir na construção de uma nova estrutura, alugar ou comprar um edifício pronto. Na fase inicial, o aluguel é mais rentável.
A próxima tarefa é encontrar um fornecedor confiável de micélio. Não vale a pena salvar. Escolha fornecedores confiáveis com vasta experiência.
Em escala industrial, os cogumelos são cultivados com mais frequência em caixas ou sacos de madeira. Este método permite que você use racionalmente a área da sala.
Um item importante das despesas é a mão de obra contratada, bem como o treinamento competente dos trabalhadores em tecnologia de tratamento de champignon. O número de trabalhadores depende da escala de cultivo e capacidade financeira.

Informações do vídeo

Onde obter micélio para plantio?

A qualidade do micélio determina o volume da colheita. Na Internet, existem muitas ofertas de diferentes fornecedores. Não persiga preços baixos, isso ameaça problemas com a colheita futura.

A opção ideal é escolher um fornecedor confiável e conhecido, aconselhado por compradores reais em fóruns de cultivo de cogumelos.

O micélio pode ser cultivado independentemente em casa, mas, para o primeiro plantio, é aconselhável adiar experimentos e comprar produtos comprovados.

Dicas úteis

Para o primeiro plantio, escolha uma espécie de composto de micélio - menos exigente e mais resistente à violação das condições de cultivo. A produtividade com o micélio de composto é menos rica; no entanto, é mais fácil adquirir as primeiras e necessárias habilidades com ele.

Antes de plantar micélio, examine cuidadosamente o substrato. Deve ser um pouco elástico, não quebradiço e não muito duro.

Para aumentar a produtividade, o estrume é adicionado ao substrato. Caso contrário, é possível substituir um pássaro ou uma vaca, mas isso pode afetar negativamente o volume da colheita.