Tudo sobre a raiz da pastinaga: descrição e composição, fotos, propriedades úteis e medicinais, aplicação e outras nuances

Os benefícios da raiz de pastinaga são conhecidos por muitos. Até nossos ancestrais o usavam para tratar muitas doenças. Tudo graças a substâncias biologicamente ativas e úteis em sua composição.

No entanto, poucas pessoas sabem que ele deve ser usado com extrema cautela. No artigo, você aprenderá sobre seus benefícios, as regras de aplicação em vários campos e também verá uma foto da planta.

Definição e descrição botânica

Grossa horta de muitos anos de cultura. Tem uma estrutura carnuda. O comprimento da raiz da pastinaga pode atingir de 14 a 25 centímetros. Quanto à cor, na maioria das vezes essa raiz tem um matiz branco e, às vezes, creme. Tem um agradável aroma a especiarias e um sabor doce.

Composição quimica

Conteúdo calórico 100 gramas de raiz de pastinaga - 47 kcal.

100 gramas de produto contém:

• Proteína - 1,4 g.
• Gordura - 0,5 g.
• Carboidratos - 9,2 g.
• Ácidos orgânicos - 0,1 g.
• Fibra alimentar - 4,5 g.
• Água - 83 g.
• Cinza - 1,3 g.

Composição da vitamina:

• A, RE - 3 μg;
• beta-caroteno - 0,02 mg;
• tiamina (BI) - 0,08 mg;
• riboflavina (B2) - 0,09 mg;
• ácido pantotênico (B5) - 0,5 mg;
• piridoxina (B6) - 0,11 mg;
• folato (B9) - 20 mcg;
• ácido ascórbico (C) - 20 mg;
• tocoferol (E) - 0,8 mg;
• biotina (H) - 0,1 μg;
• filoquinona (K) - 22,5 mcg;
• PP - 1,2 mg;
• Niacina - 0,9 mg.

A raiz de pastinaga é rica em tais macronutrientes:

• potássio - 529 mg;
• cálcio - 27 mg;
• silício - 26 mg;
• magnésio - 22 mg;
• sódio - 4 mg;
• enxofre - 12 mg;
• fósforo - 53 mg;
• cloro - 30 mg.

Dos oligoelementos que ele contém:

• alumínio - 493 mcg;
• boro - 64 mcg;
• vanádio - 80 mcg;
• ferro - 0,6 mg;
• iodo - 0,25 mcg;
• cobalto - 3 mcg;
• lítio - 25 mcg;
• Manganês - 0,56 mg;
• cobre - 120 mcg;
• molibdênio - 4 mcg;
• níquel - 4 mcg;
• rubídio - 44 mcg;
• selênio - 1,8 mcg;
• flúor - 70 mcg;
• crómio - 1 mcg;
• zinco - 0,59 mcg.

Carboidratos digeríveis:

• amido - 4g;
• mono e dissacarídeos - 5,2 g.

Ácidos:

• gorduras saturadas - 0,1 g;
• ômega-3 - 0,003 g;
• ômega-6 - 0,041 g.

Aparência e como é diferente da salsa, pode ser substituída?

A raiz e a salsa da parsnip são distinguíveis na aparência e no cheiro. A raiz da pastinaga é espessa. Possui uma parte superior larga e uma "cauda" fina pronunciada por baixo. A raiz da salsa parece muito diferente. É longo, uniforme e afunila no final.

Quanto ao cheiro, então o cheiro de salsa e raiz de salsinha são semelhantes, portanto, pode ser substituído em pratos, embora o aroma de salsa seja mais pronunciado. Outra diferença entre plantas é o seu uso. Por exemplo, a salsa é frequentemente usada como tempero, mas a raiz da parsnip não é a melhor opção para temperar. Vamos considerar os métodos de sua aplicação abaixo.

Foto

Mais adiante na foto, você pode ver como a raiz cresce e se parece:

Propriedades e contra-indicações úteis

É usado para a fabricação de produtos farmacêuticos.

A raiz tem muitos efeitos benéficos no corpo.:

• reduz a dor na cólica hepática devido à sua propriedade antiespasmódica;
• fortalece o sistema imunológico e tonifica o corpo;
• elimina alucinações em pessoas com transtornos mentais;
• trata tosse;
• neutraliza manchas da idade;
• melhora a pele;
• usado para prevenir doenças cardíacas;
• reduz a glicose e o colesterol;
• alivia resfriados e doenças virais;
• melhora a digestão;
• remove toxinas e toxinas;
• melhora a potência;
• alivia a inflamação dos órgãos pélvicos.

Os cientistas provaram que seu aroma melhora o humor e aumenta a concentração.

Além disso, as propriedades positivas da raiz de pastinaga podem ser atribuídas:

• ajuda contra a calvície;
• a provisão de um efeito diurético;
• a capacidade de dissolver pedras nos rins;
• tratamento de doenças pulmonares e cerebrais;
• fortalecimento das unhas.

Quanto aos efeitos negativos para a saúde das culturas de raízes, nenhum desses casos foi detectado. Nem causa alergias.

Aplicação

Culinária

Graças a um agradável sabor fresco, picante e doce, bem como a um aroma agradável, a raiz é utilizada para saladas, sopas, pratos principais. Eles são usados ​​até para criar marinadas. Muito utilizado para salga.

Dermatologia

Raiz ralada é usada para tratar doenças de pele graves.. Estes incluem psoríase e até vitiligo. Com base na raiz, são feitas infusões e decocções, que podem ter aplicações externas e internas.

Também é importante que o uso da raiz de pastinaga nos alimentos possa impedir o aparecimento de rugas.

Cosmetologia

A tintura da raiz da pastinaga ajuda na luta contra a acne. Devido à sua rica composição, nomeadamente a presença de cálcio, enxofre e fósforo, este vegetal elimina os danos nos tecidos ósseos e cartilaginosos.

Não omita sua importância para cabelos e unhas. A raiz é capaz de fortalecer cabelos e unhas, bem como melhorar seu crescimento.

É indispensável para quem está tentando lidar com a calvície. Depois de preparar uma tintura simples baseada na raiz, você pode se livrar de manchas carecas. Esta tintura desperta os folículos capilares, prevenindo a calvície.

Remédio

Órgãos digestivos

A composição da raiz da pastinaga contém uma grande quantidade de óleos essenciais que ajudam na formação do suco gástrico. Como resultado, há um aumento do apetite e ativação do processo de digestão dos alimentos. Seus benefícios são altos em doenças e inflamação da vesícula biliar. Devido ao seu baixo teor calórico, é frequentemente usado para perda de peso.

Fundo hormonal

Há uma melhoria no funcionamento das glândulas endócrinas devido à presença de substâncias biologicamente ativas na colheita de raízes. Eles também estimulam a produção de enzimas que aumentam a formação de certos hormônios.

Sistema excretor e órgãos pélvicos

• Dissolve pedras.
• Evita a absorção secundária de urina no sangue.
• Remove a areia dos rins.

Se você tiver uma urolitíase pronunciada, este produto é contra-indicado, pois estimula a passagem de pedras.

Sistema respiratório

Comer raiz de pastinaga como alimento pode ajudar com doenças como:

• asma
• tuberculose
• enfisema;
• traqueíte;
• faringite;
• bronquite.

Instruções de tratamento passo a passo

Reforço da potência

Necessidade:

• raiz esmagada - 2 colheres de sopa;
• mel ou açúcar;
• água fervente - 250 ml.

Despeje a raiz esmagada com água fervente. Estirpe após 2 horas. É necessário tomá-lo com mel ou açúcar 15 minutos antes de uma refeição, 4 vezes um terço de um copo.

Restauração de ossos e cartilagens

Necessidade:

• raiz - 250 gr;
• limão - 3 peças;
• alho - 120 gr.

1. Todos os ingredientes são esmagados e misturados.
2. Em seguida, a massa é colocada em uma jarra de vidro com um volume de três litros.
3. Em seguida, despeje a massa com água fervente até o topo.
4. O recipiente é embrulhado e insistiu por 8 a 10 horas.

Você precisa consumir 70 gramas de infusão 3 vezes ao dia, meia hora antes de uma refeição. A duração do curso é de 3-4 meses.

Prevenção de Doenças Cardiovasculares

Necessidade:

• salsa - 30 g;
• raiz de pastinaga - 100 g;
• raiz de valeriana - 5 g;
• mel - 2 colheres de chá;
• suco de raiz de salsinha.

1. Despeje a salsa, a pastinaga e as raízes de valeriana com 200 ml de água fervente.
2. O líquido deve ser infundido por uma hora.
3. Esforço após o tempo.
4. Adicione o suco da raiz de pastinaga e o mel à infusão.

Tomado em um curso de 21 dias, 3 colheres de sopa. uma hora antes das refeições, não mais que 2-3 vezes ao dia.

Para recuperar de operações

Necessidade:

• raiz de pastinaga -1 pc;
• mel a gosto.

Esprema o suco da raiz do vegetal. Para melhorar o sabor, adicione o mel e misture bem. Tome 1 colher de sopa três vezes ao dia, 30 minutos antes de uma refeição.

Use para alimentos complementares

A raiz de pastinaga também é de grande benefício para as crianças. Ele é capaz de aumentar o apetite do bebê, além de normalizar o trato digestivo. Usá-lo como alimento complementar ajudará o bebê a se adaptar rapidamente à diversidade de alimentos para adultos.

Não causará nenhum desconforto como uma adição a uma sopa ou a um segundo prato na quantidade de uma porção. No entanto, se você planeja dar purê de batatas a partir da raiz da pastinaga, é melhor não fazer isso antes de caminhar, dormir ou viajar, para que não haja problemas com a necessidade natural.

É melhor iniciar alimentos complementares na forma bruta ou processada aos 7-8 meses de idadequando a criança já estiver familiarizada com todos os vegetais usuais.

A raiz de pastinaga pode ser chamada com segurança de depósito de substâncias úteis para o corpo. Você pode listar todos os seus benefícios para os seres humanos. Mas ainda assim, não se esqueça da cautela. Se você tiver uma imunidade fraca ou tiver contra-indicações médicas, precisará ser extremamente cuidadoso com o uso da raiz de pastinaga.