Receitas de salada de mimosa com comida enlatada - passo a passo de culinária e vídeo

A mimosa pode ser preparada em casa de uma de várias maneiras, com a adição de diferentes ingredientes, mas a receita da salada de mimosa com comida enlatada é especialmente popular. Os principais componentes, exceto peixes, são vegetais ou arroz, cebola, ovos. O molho tradicional é a maionese de salada com alto teor de gordura. Algumas receitas usam manteiga, creme de queijo, maçãs.

Mimosa - uma salada de várias camadas com conservas de peixe. Saboroso e nutritivo. Um hóspede frequente em festas festivas, é popular nos almoços e jantares todos os dias devido ao processo simples de cozinhar.

A salada recebeu seu belo nome graças à camada superior de mimosa. Tradicionalmente - a partir de uma ralada ou esmagada na superfície da gema de salada, associada a uma delicada flor da primavera.

Salada foi muito popular durante a União Soviética. Agora, as donas de casa costumam preparar um prato saboroso e nutritivo que pode ser lindamente decorado e servido na mesa festiva, como a salada Olivier.

Sobre como escolher maionese

A melhor solução para a salada de mimosa é uma maionese espessa e rica em gordura. Molhos frios de baixa caloria e leves são mais saudáveis, mas não permitem que o sabor da salada seja totalmente revelado.

Como fazer camadas na mimosa

3 regras básicas

Batata ou arroz (dependendo da receita) é a base.

Esta é uma versão clássica da base de salada ("travesseiro") para outros ingredientes, especialmente peixe enlatado.

Purê de batatas com um garfo é adicionado após uma camada de batatas (arroz).

Coloque as camadas restantes na mimosa como quiser, por exemplo, divida as batatas raladas em 2 partes e adicione uma camada adicional de batata à salada.

O topo tradicional é uma gema ralada sem uma rede de maionese com decorações de ervas frescas (cebola verde, salsa, endro, etc.).

Ao colocar a mimosa em camadas, tente distribuir uniformemente os produtos pela área do prato. Preste atenção às cenouras e batatas raladas. Polvilhe delicadamente os ingredientes, evitando a formação de caroços.

Salada de mimosa - uma receita clássica com conservas

Os ingredientesPorções: - + 6

3 batatas
cenouras 3 pcs
ovo 3 peças
cebola branca 1 pc
conservas de salmão rosa 200 g
pimenta a gosto
maionese a gosto
verdes para decoração

Calorias e BJU por 100 gCalorias: 272 kcalProteínas: 7,4 gGorduras: 24.8 gCarboidratos: 4,9 gPassos45 min de vídeo//www.youtube.com/watch?v=LY0gAlcPFyg

Preparando os ingredientes para a salada. Ferva legumes e ovos cozidos. Despeje água fria para facilitar a limpeza. Espalhe em um prato separado.
Descasco a cebola da casca. Enxáguei e cortei finamente e finamente.
Esfrego legumes e ovos descascados em um ralador de fração média. Eu coloco em pratos separados.
Pego uma saladeira grande e bonita. Eu coloco os componentes esmagados em camadas. A primeira camada de salada de mimosa (base) é batata. Eu não bato o vegetal. Espalhe uniformemente metade do ingrediente ralado. Esprema a maionese por cima e distribua por toda a área da saladeira.
Para a segunda camada de salada, eu uso salmão enlatado rosa. Abro a lata, dreno o líquido. Espalhei o peixe em um prato e amoleci com um garfo. Coloquei em uma saladeira em cima de batatas. Opcionalmente, adicione molho de maionese.
Espalhe as cebolas. Se for muito amargo e vigoroso, coloquei menos, depois de o molhá-lo com água fervente.
O próximo na mimosa é a segunda parte das batatas raladas, seguida pelas cenouras. Entre os legumes, faço um pequeno "travesseiro" de maionese.
No final, adiciono um ovo ralado à salada. Primeira proteína, em cima da gema.
Eu decorei com ervas picadas. A salada clássica de mimosa está pronta para ser servida. A salada será um ótimo complemento para a mesa do Ano Novo, junto com a salada olivier, caranguejo, caesar e clássica grega.

Adicione pimenta preta moída entre as camadas.

Receita incomum com conservas de tomate

Usar espadilhas em molho de tomate é uma ação interessante e ousada na preparação de uma salada de mimosa. O prato tem um sabor incomum, mas não é menos nutritivo.

Ingredientes

Batata - 3 tubérculos,
Cebola - 1 cabeça,
Cenouras - 2 coisas,
Ovo - 6 peças
Espadilha em molho de tomate - 200 g,
Maionese (molho frio) - a gosto.

Cozinhar:

Eu cozinho ovos e legumes em panelas separadas. Cenouras e batatas podem ser pré-descascadas por conveniência. Ferva os ovos depois de ferver por 5-8 minutos.
Mergulho os ovos cozidos em água fria. Eu limpo, separo os esquilos das gemas. Eu prefiro usar gemas na salada para decoração. Adicione proteína conforme desejado.
Eu limpo e pique finamente a cebola.
Pego um espeto de uma lata em um tomate. Coloquei em uma tigela separada, adicione a cebola picada.
Espalhei a salada em camadas em um prato grande e fundo. Eu faço um pequeno "travesseiro" de batata.
Depois espalhei a mistura de peixe, molho de tomate de uma lata e cebola. Rego a salada de mimosa com maionese.
Faço a próxima camada novamente a partir de batatas raladas em um ralador grosso. Lubrifique com maionese.
Eu adiciono a proteína ralada, seguida pela gema.
Para decorar a salada, adicione os raminhos de salsa fresca.

Bom apetite!

Salada de Mimosa com Cavala e Queijo

A versão clássica da preparação de salada de mimosa com comida enlatada. Para picante e um sabor especial, é usado queijo ralado.

Ingredientes

Cavala enlatada - 250 g,
Batata - 3 tubérculos,
Cebolas - 1 cabeça,
Cenouras - 2 coisas,
Ovos de galinha - 3 peças,
Queijo duro - 150 g,
Maionese (molho frio) - 70 ml,
Verdes para decoração (salsa) - 3 ramos.

Cozinhar:

Coloquei batatas com cenouras para cozinhar. Em outra tigela, cozinho ovos cozidos.
Enquanto a comida está cozinhando, eu faço a cebola. Eu retiro a casca. Cortei em cubos pequenos. Com um sabor amargo pronunciado, escalde a cebola com água fervente.
Segurando legumes cozidos, escorra a água fervente. Jogo água fria, deixo por alguns minutos para simplificar o processo de limpeza.
Eu limpo os ovos. Separe os esquilos das gemas. Rale com uma fração fina (separadamente) e transfira para pratos diferentes.
Esfrego o queijo em um ralador grosso.
Tiro a cavala enlatada da lata, amasso com um garfo.
Decoro lindamente a salada com a ajuda de um molde de metal grande. Eu faço a base de batatas. Nivelamento. Adicione a maionese fria e espalhe as cebolas picadas.
Mais uma vez eu não lubrifico com maionese, a comida enlatada é muito gorda sem isso.
Estou fazendo um "chapéu" de clara de ovo por cima. Lubrifique com molho frio.
Esfrego as cenouras descascadas em um ralador fino. Adicione à salada. Distribua por área. Adicione a grade de maionese.
Para um belo design de mimosa, faço a camada superior das gemas raladas. Fico em galhos de ervas frescas. Eu prefiro salsa.
Para deixar a salada de molho, coloquei na geladeira por duas horas.

Receita de vídeo

Coma pela saúde!

Mimosa simples com queijo e manteiga

Uma opção interessante de salada sem os ingredientes vegetais clássicos (batatas, cebolas e cenouras). A ênfase principal nesta receita de mimosa está em uma combinação de queijo e manteiga. É preparado com muita facilidade, resulta incrivelmente saboroso.

Ingredientes

Queijo duro - 100 g
Ovo de galinha - 6 peças,
Conservas de salmão rosa - 1 lata,
Manteiga (pré-congelada no congelador) - 100 g (para ralador),
Maionese (molho frio) - 100 g,
Endro - a gosto.

Cozinhar:

Ferva os ovos. Eu limpo, separo os esquilos das gemas. Esfrego esquilos em um ralador com uma grande fração, gemas - em uma multa.
Limpo a viga e corto-a finamente.
Abro a lata com enlatados. Dreno o excesso de líquido, espalhando o peixe. Retiro os ossos, moo com um garfo, transformando-me em uma mistura homogênea. Adicione a cebola. Eu estou misturando.
Pego um pedaço de manteiga do freezer. Fragmente com uma faca ou esfregue em um ralador. Eu faço o mesmo com queijo.
Volto-me para a montagem e design da salada.
Primeiro eu coloquei os esquilos. Adicione o molho frio. O próximo da lista é o queijo mimosa. Mais uma vez faço malha de maionese. Coloquei peixe e cebola em uma terceira camada (metade do volume total). Adicione um pouco de maionese.
Espalhei a manteiga esmagada, seguida pela mistura de cebola e peixe com maionese. Como toque final, são utilizadas gemas picadas com decorações de galhos de endro frescos.
Coloquei na geladeira por 2-3 horas para que a mimosa fique saturada. Após o tempo especificado, tiro a salada e sirvo na mesa.

Como fazer salada de mimosa com sauro

Ingredientes

Batatas - 3 pedaços médios,
Cenouras - 2 peças,
Creme de queijo - 2 coisas,
Cebolas - 1 peça,
Ovo de galinha - 4 coisas,
Saira - 1 lata,
9% de vinagre de mesa - 2 colheres grandes,
Maionese, sal a gosto,
Verdes - para decoração.

Use um garfo para verificar a preparação dos vegetais. Calcular o tempo exato de cozimento é bastante difícil. O valor específico depende da variedade e tamanho dos tubérculos.

Cozinhar:

Lave minhas batatas com cenoura. Espalhei em uma panela, despeje água fria. Eu cozinho até ficar pronto.
Despeje legumes cozidos com água fria para esfriar mais rápido.
Coloquei os ovos em uma panela com água fria. Adicione 2 colheres de sopa de sal e despeje um pouco de 9 por cento de vinagre. Depois de ferver, cozinho por 7-9 minutos. Mudo para a água fria.
Descasco a cebola da casca e descasco. Enxágüe com água corrente. Coloquei em uma tábua de cortar. Fragmento em partículas pequenas e finas. Coloquei em um prato fundo.
Abro comida enlatada. Retiro o excesso de líquido e os ossos, o que pode arruinar a impressão da salada. Espalhe o sauro na cebola cortada. Misture com um garfo enquanto pica o peixe.
Esfrego os legumes em um ralador. Deito em tigelas separadas. Pré-compartilhamento de produtos de origem animal. Proteína e gema são separadas uma da outra.
Retiro a folha do queijo processado. Eu corto.
Formo camadas de salada de mimosa, “coleciono” ingredientes preparados.
Eu tomo um prato redondo e profundo. Coloquei batatas, distribua em um prato. Adicione o molho de maionese. Ligeiramente salgado (opcional). Em seguida, vem o sauro com a cebola. Em seguida, há camadas de queijo processado e proteínas. Adicione o produto de maionese.
Na fase final, coloquei cenoura ralada na salada. Polvilhe sobre as gemas. Eu não uso a rede de maionese superior.
Cubro firmemente a salada de mimosa preparada com um filme plástico. Coloquei na geladeira por 2 horas.

Como fazer mimosa com sardinha em molho de tomate

Ingredientes

Batata - 4 coisas,
Cebola - 1 coisinha,
Ovo - 4 coisas,
Sardinha em molho de tomate - 250 g,
Cenouras - 1 colheita de raiz,
Maionese, cebola verde a gosto.

Cozinhar:

Eu cozinho legumes até ficar cozido. Em uma tigela separada, leve os ovos para ferver. Ferva por 7-9 minutos.
Limpei os legumes cozidos e resfriados da casca.
Tiro um prato grande e plano. Eu tomo a forma de um coração. Coloque em um prato.
Com a ajuda de um moedor de legumes, corto batatas. Eu faço uma grade de maionese.
Abro um pote de sardinha em lata. Retiro uma pequena quantidade de líquido com uma colher de sopa. Esfrego o resto com o peixe. Espalhe em uma salada. Distribua uniformemente.
Pique a cebola, espalhe as sardinhas por cima.
Em seguida, por sua vez, a mimosa é uma cenoura. Moo como batatas usando um moedor de legumes conveniente. Não se esqueça da maionese.
Eu esfarelar a gema. Então eu espalhei a proteína esmagada. Cubra com rega salada com maionese.
Eu decorei mimosa com penas de cebola verde.

Vídeo de culinária

Receita de Maçã, Atum e Batata

O atum é um peixe incrivelmente saudável e nutritivo, com um mínimo de gordura e muita proteína. Usar uma maçã na mimosa dá um toque de originalidade a um sabor bem reconhecido e torna possível “triturar” a salada.

Ingredientes

Batata - 3 tubérculos de tamanho médio,
Ovo - 4 coisas,
Cenouras - 2 peças,
Cebolas - 1 cabeça,
Atum (enlatado) - 200 g,
Maçãs - 2 peças,
Maionese - 6 colheres grandes,
Sal a gosto.

Cozinhar:

Ferva legumes em seus uniformes. Ao mesmo tempo, coloquei os ovos em outro queimador. Despeje os ingredientes da salada cozida com água fria.
Enquanto os ingredientes da mimosa são resfriados, eu limpo e pico finamente a cebola. Se o vegetal estiver muito amargo, adicione água fervente sobre ele.
Eu limpo os ingredientes resfriados. Tiro um moedor de legumes conveniente.

Conselhos úteis. Não use um liquidificador para cortar legumes, caso contrário, você ficará mingau e não ingredientes ralados.

Moo legumes (fração grande), ovos, tendo previamente separado as proteínas das gemas (fração pequena).

Conselhos úteis. Esfrego a maçã por último, para não ficar preto.

Volto-me para a formação de mimosa. Cada uma das camadas de alface, exceto a parte superior da gema, manchada de maionese. O primeiro da linha de batatas. Distribua uniformemente o produto esmagado sobre o prato. Eu evito pedaços grandes.
A próxima camada é o atum em conserva. Uma adição muito importante ao peixe será uma cebola picada.
Espalhei as proteínas, seguidas pelas cenouras (opcionalmente, adicione sal). Finalmente é a vez das maçãs! Certifique-se de descascar a fruta. Esfregue em um ralador grosso.
Na fase final da formação da mimosa, adicione a gema. Lindamente decorado topo da salada.

Feito!

Cozinhar mimosa com sauro e arroz

Ingredientes

Sauro em lata (em óleo) - 1 lata,
Cenouras - 4 culturas de raízes de tamanho médio,
Ovo - 5 peças,
Arroz - 100 g
Maionese - 300 g
Cebola verde - 1 molho,
Sal, pimenta do reino - a gosto.

Cozinhar:

Pré-prepare legumes para a salada. Espalhe em uma panela funda. Coloquei no fogão.
Coloquei ovos para cozinhar. Eu lavo o arroz com água corrente. Coloquei na louça. Encha-o com água para que o produto oculte de 4 a 5 cm e ajuste a temperatura do queimador para o máximo. Depois de ferver a água, reduza o fogo para um valor próximo ao mínimo. Eu cozinho por 14-18 minutos sem levantar a tampa. Desligue o fogão. Deixo o arroz para chegar a 15-20 minutos.
Eu limpo os ovos cozidos. Separe os esquilos das gemas. Esfrego os esquilos em um ralador com uma fração grande (pequena para as gemas).
Eu abro sauro. Dreno o excesso de líquido. Pego o peixe da lata. Amasse com um garfo, escolhendo simultaneamente os ossos.
Eu lavo a cebola verde completamente. Estou secando. Picadinho.
Eu pego um prato grande (assadeira). Eu espalhei arroz cozido. Distribua em uma camada uniforme. Eu faço uma rede de maionese pura.
Ao lado da salada, coloquei a massa de peixe do sauro.
Para cada camada subsequente de mimosa, faço uma grade de maionese. A ordem é a seguinte: cebola verde (para picante e adição harmoniosa de peixe), ovos, cenouras.
Deixo as gemas para o topo da salada, a decoração tradicional do prato. Faça uma grade de maionese não é necessário.
Para um sabor rico e pronunciado, recomendo fechar a mimosa com filme plástico e enviá-lo na geladeira por duas a três horas.

Salada de calorias com ingredientes diferentes

O valor energético da salada de mimosa depende do teor de gordura da maionese e do peixe enlatado. Em um caso, a anfitriã pode usar um molho frio de baixa caloria com atum em seu próprio suco, que contém uma quantidade mínima de gordura. Em outra situação - maionese de salada de alto teor calórico e sauro em óleo.

Devido à diferença na composição da salada, nos ingredientes utilizados e na proporção, o valor calórico varia.

Portanto, a mimosa contém 160-190 quilocalorias (em receitas "leves") e 240-280 kcal por 100 g de produto.