2 tipos de espremedores de frutas cítricas e de romã, além de dicas sobre como fazer uma bebida sem dispositivos especiais

Brilhante, azedo, com um sabor rico de outono - tudo isso é sobre suco de romã. Em cada gota há um mar de bem e prazer. Durante o outono sombrio e o inverno frio, ele fornece ao nosso corpo substâncias úteis.

Muitos bebem a versão da loja, mas o suco de romã pode ser preparado em casa e ter certeza de sua alta qualidade e propriedades inigualáveis. Como espremer uma bebida em casa e o que é necessário para fazer um delicioso suco de romã?

Benefícios de uma bebida caseira de romã

Suco de romã é um tratamento bastante caro portanto, os fabricantes geralmente tentam reduzir o custo do produto final. Os benefícios dessa bebida estão em dúvida. As vantagens do suco de romã caseiro sobre o suco de fábrica são óbvias:

• não há conservantes, corantes, intensificadores de sabor;
• você nem precisa colocar açúcar;
• romã fresca espremida em casa será 100% fresca;
• o processo de cozimento está sob o controle completo da anfitriã - da escolha da fruta à porção;
• apertões de crostas e filmes não entrarão no tratamento.

Quão útil?

A romã é um armazém de nutrientes e elementos. O suco natural espremido na hora mantém todas as suas propriedades:

• ajuda a regular a atividade do trato gastrointestinal, devido ao conteúdo de magnésio, potássio, fósforo, ácido ascórbico, cálcio;
• contribui para a cura da microflora no intestino;
• tem as propriedades de um anti-séptico natural;
• tendo um efeito diurético, não lava o potássio;
• poderoso antioxidante que pode remover os radicais livres;
• melhora a imunidade, ajuda a recuperar após as operações;
• participa ativamente da hematopoiese - aumenta o nível de hemoglobina, fortalece os vasos sanguíneos e capilares, normaliza a circulação sanguínea;
• pacientes hipertensos o apreciam por sua capacidade de reduzir a pressão arterial;
• aumenta a potência.

Oferecemos a você um vídeo sobre os benefícios do suco de romã:

Seleção e preparação de matérias-primas

Se você quiser saborear o suco azedo de romã, escolha a fruta certa.

1. o feto deve ser pesado e denso;
2. a cor da fruta madura é brilhante, possivelmente com listras alaranjadas, sem manchas;
3. a pele é áspera e não muito seca ao toque;
4. os grãos mostram-se ligeiramente através de uma pele, são sentidos pelos dedos;
5. a coroa (cauda) deve ser seca por dentro, sem brotos verdes ou inflorescências vivas;
6. romã madura não tem cheiro.

Como apertar sem ferramentas especiais?

Como espremer suco? Existem várias maneiras de fazer suco de romã sem dispositivos técnicos especiais. O primeiro passo, com raras exceções, é limpar a romã. Para fazer isso, eles lavam bem, cortam a “coroa” e abaixam em uma tigela de água, onde é quebrada em pedaços pequenos. Ao mesmo tempo, os grãos flutuam e os filmes podem ser facilmente separados. Qual é a melhor maneira de espremer romãs sem usar um espremedor?

• Gire através da gaze. A romã é descascada, as membranas são removidas. Os grãos são empilhados em gaze, que é colocada em um recipiente esmaltado. Com a ajuda de um rolo, uma paixonite, um pilão, uma garrafa de vidro com paredes espessas ou qualquer objeto improvisado, as sementes são amassadas até restarem apenas ossos na gaze. O suco é derramado através de uma peneira em um recipiente limpo.
• Gire no pacote. Grãos puros de romã são colocados em um saco plástico denso com um prendedor e desenrolados com um rolo "até os ossos". O suco resultante é derramado em um canto cortado em um saco através de gaze ou peneira em um prato seco e bem lavado.
• Dentro da granada. É tirada uma fruta madura com uma casca inteira, que é flexionada com as mãos (você pode rolar sobre a mesa) para um estado suave. O princípio principal: quanto melhores as romãs forem trituradas, mais suco sairá. A fruta assim tratada é cortada com uma faca, o conteúdo é derramado em um copo. Este método é adequado para pessoas com mãos treinadas. As forças, em regra, são suficientes para apenas uma porção.
• Usando um liquidificador. Os grãos de romã são moídos em uma tigela de liquidificador. A massa resultante é espremida através da gaze, dobrada em cinco camadas.

Sugerimos assistir a um vídeo sobre como obter suco de romã sem usar um espremedor de frutas:

Girar usando um espremedor

Como espremer suco usando um espremedor? Muitas donas de casa têm espremedores hoje. No entanto, esta unidade nem sempre é adequada quando você precisa espremer suco de romã - partições espessas, bolo de sementes pode entupir o mecanismo. Também é necessário levar em consideração as capacidades de um modelo específico de utensílios de cozinha e estude cuidadosamente as instruções para não simplesmente quebrar o dispositivo. Se não houver restrições nas instruções, o suco também pode ser obtido através de um espremedor. Esse método é bom quando você precisa processar um grande número de frutas.

1. Lave as romãs e seque com uma toalha.
2. Separe os grãos, remova o filme branco, que dará amargor ao suco. Isso é importante se a bebida estiver preparada para a criança.
3. Passe o grão através de um espremedor. Feito.

Aditivos aromatizantes

Suco de romã em sua forma pura não é todo mundo gosta de provar. Os seguintes ingredientes ajudarão a suavizar a acidez e a adicionar benefícios:

• suco de maçã (misturado na proporção de 1: 1);
• mel;
• suco de limão ou raspas (em média 1 por litro);
• groselha preta;
• especiarias:
  1. cravo;
  2. canela
  3. noz-moscada.

Dispositivos especiais

Para fornecer à família um suprimento suficiente de suco, é melhor usar dispositivos especiais que ajudarão a otimizar o processo de extração da bebida. O espremedor de romã especial lida perfeitamente com a tarefa. A alavanca mais popular ou dispositivos mecânicos, além de elétricos.

Alavanca - espremedor mecânico, incluindo frutas cítricas

O espremedor de alavancas opera com base no princípio da prensa. A granada é colocada na base inferior e pressionada com um bico e uma alavanca em forma de cone. Grãos e filmes permanecem na grade, o suco puro flui para o recipiente. Ao escolher esse dispositivo, você deve avaliar meticulosamente o mecanismo de montagem entre as peças - a vida útil do dispositivo depende de sua confiabilidade.

O espremedor deve ser feito de materiais inoxidáveis, de preferência aço inoxidável ou ferro fundido. Por ser bastante alto, ele deve ficar estável na superfície da mesa; é bom que o kit inclua compressas de borracha, ventosas ou travas convenientes. O custo de um espremedor de alavancas para romã em Moscou e São Petersburgo começa em 3-4 mil para o modelo mais simples e chega a 30 mil rublos. Modelos dos principais fabricantes começam em 10 mil rublos.

Elétrico

Espremedores de romã elétricos ou automáticos são caracterizados por alto desempenho. Hoje, nas lojas de eletrodomésticos, eles estão representados em toda a sua diversidade. O princípio de operação de um espremedor elétrico - o motor aciona uma prensa ou broca, o processamento da romã é realizado sem muito esforço. A velocidade de rotação depende da potência do equipamento - quanto mais watts, maior é.

Modelos convenientes em que há uma função reversa. O bico gira em direções diferentes e o aparelho não fica entupido com o bolo de óleo. O kit geralmente inclui copos de medição especiais, escovas para limpar o filtro. O custo de um espremedor elétrico em Moscou e São Petersburgo começa a partir de 5 mil rublos para uso doméstico, para produção - a partir de 30 mil rublos.

Como guardar?

O melhor recipiente de armazenamento é um recipiente de vidro selado. O suco caseiro é uma bebida perecível cuja vida útil não excede dois dias na geladeira.

No entanto, se surgir a necessidade, mantenha-a por vários meses, e siga o algoritmo:

1. esterilizar recipientes de vidro;
2. aqueça o suco para ferver;
3. despeje em frascos ou garrafas;
4. feche com uma tampa;
5. aqueça em banho-maria por 10 a 15 minutos, dependendo do volume do recipiente;
6. arregaçar coberturas;
7. vire as latas de cabeça para baixo e isole durante a noite.

Após este tratamento, o suco invernou, mantendo suas propriedades benéficas.

O suco de romã é muito benéfico para o corpo humano por muitas razões. No entanto, você não deve abusar. Os especialistas recomendam consumir não mais que três copos de suco diluído com água por dia (em sua forma pura, 30 a 50 gramas). Uma abordagem competente se beneficiará, aumentará a força e ajudará a manter a juventude.