Como cozinhar charlotte com maçãs em um fogão lento

Charlotte é uma sobremesa doce à base de massa de biscoito e maçãs azedas. Cozinha rapidamente a partir dos produtos disponíveis, especialmente em um fogão lento.

A origem da torta de maçã permanece desconhecida, existem apenas especulações. Segundo uma versão, o cozimento apareceu durante o reinado da rainha Charlotte, que plantou pomares de maçã. De acordo com a segunda versão, um chef habilidoso, cujo nome permanece desconhecido, nomeou sua criação culinária em homenagem à amada mulher de Charlotte.

Não importa onde e quando o tratamento foi criado. O principal é que toda dona de casa pode reproduzir rapidamente uma obra-prima em casa. E o surgimento de uma multicamada também simplificou o procedimento.

Conteúdo calórico

O valor energético de charlotte é 150-210 kcal por 100 gramas.

Não se pode dizer que sejam números altíssimos, mas o banquete habitual não se limita a uma peça. Se você deseja fazer uma figura esbelta ou com medo de aumentar o peso, coma a sobremesa razoavelmente, em pequenas porções.

Dicas úteis antes de cozinhar

Charlotte, preparada de acordo com a receita clássica, é uma torta leve e saborosa que combina massa de biscoito e recheio de maçãs azedas. Na interpretação moderna, bagas ou frutos são adicionados à composição e outros produtos são adicionados à massa, além de açúcar, farinha e ovos. Se você planeja assar charlotte suave, arejada e incrivelmente saborosa em um fogão lento, ouça as dicas a seguir.

1. As maçãs azedas são tradicionalmente usadas. Se você tem uma variedade doce, adicione um punhado de passas de Corinto, cranberries ou um pouco de raspas de limão.
2. Descascar maçãs é opcional. Faça isso se estiver apertado. Eu recomendo polvilhar maçãs com suco de limão. Como resultado, eles se tornarão mais perfumados. Ao usar bagas, não exagere, caso contrário, a massa ficará muito molhada.
3. A base dos presentes é a massa de biscoito. Para dar um sabor adicional ao sabor, recomendo adicionar um pouco de baunilha, canela, menta, café ou cacau.
4. Em algumas donas de casa, quando assadas, Charlotte queima. Para evitar esse destino, use uma pequena quantidade de margarina, manteiga ou óleo de girassol. Lubrifique a tigela com uma escova de silicone. Isso ajudará a distribuir uniformemente o óleo.
5. Ao assar, não abra a panela lenta, caso contrário, o bolo assentar. Após o término do programa, aguarde um pouco até a sobremesa esfriar e retire-a. Decore a superfície vermelha com frutas, açúcar de confeiteiro ou creme.

A tecnologia de assar em uma multicooker há muito tempo ultrapassa os limites de uma receita padrão; portanto, não tenha medo de experimentar e fique à vontade para incluir novos ingredientes.

Receita clássica

Para mim, torta de maçã é uma jornada para a infância. O aroma incrível, juntamente com um sabor inesquecível, lembra os momentos em que a família se reunia à noite na cozinha e recebia as impressões culinárias únicas que charlotte e chá traziam.

Ingredientes

• Ovo - 3 peças.
• Açúcar - 1 xícara.
• Maçãs - uma libra.
• Farinha - 1 xícara.

Como cozinhar:

1. Lave as maçãs com água, descasque e corte a polpa em cubos.
2. Misture as frutas com o açúcar, bata com uma batedeira até que a espuma apareça, adicione a farinha, misture e bata novamente.
3. Coloque o recheio no tanque de multicamadas com óleo, espalhe a massa por cima.
4. Feche o aparelho, ative o programa de cozimento, acerte o temporizador por 60 minutos. No final do programa, vire suavemente o bolo e ligue o cronômetro por 20 minutos. Como resultado, as maçãs ficarão por cima e ficarão rosadas.

Deixe esfriar um pouco a charlotte preparada e sirva na mesa com compota, chá ou cacau. No entanto, outras bebidas servirão.

Charlotte exuberante no fogão lento de Redmond

Os chefs que cozinham uma torta de maçã no forno acreditam que é impossível obter esplendor em uma panela lenta. Isto não é verdade. Usar o aparelho Redmond por um curto período de tempo será uma excelente sobremesa. A receita a seguir prova isso.

Ingredientes

• Farinha - 150 g.
• Ovos - 2 unid.
• Maçãs - 2 unid.
• Açúcar - 100 g.
• Canela - 1 pitada.
• Manteiga, fermento em pó.

Cozinhar:

1. Enxágüe, descasque e pique as frutas em fatias finas.
2. Bata as gemas e as claras em recipientes separados, misture, despeje o açúcar e misture bem.
3. Peneire a farinha, adicione o fermento e, após a mistura, introduza gradualmente a mistura de ovos, misture novamente.
4. Coloque todos os ingredientes em um recipiente untado e misture para distribuir o recheio. Depois de fechar a tampa, ative o programa de cozimento por uma hora.

Receita de vídeo

Charlotte, como o manitol, fica pálida, então use açúcar de confeiteiro, chocolate ralado, raminhos de hortelã, bagas ou fatias de frutas para decoração. Combine suas opções de jóias para adicionar cor.

Deliciosa receita na panela de barro Polaris

As receitas da panela de barro Polaris são apreciadas por muitas donas de casa, porque a sobremesa cozida mantém um excelente sabor por um longo tempo. E se você adicionar um pouco de creme, o doce passará de uma torta familiar para uma estrela de festa.

Ingredientes

• Maçãs ácidas - 3 unid.
• Açúcar - 200 g.
• Farinha - 200 g.
• Ovos - 5 unid.
• Açúcar de baunilha e açúcar de confeiteiro - 1 saqueta cada.
• Manteiga - 50 g.
• Canela - 1 pitada.

Cozinhar:

1. Separe as claras das gemas. Em uma tigela funda, misture as claras com o açúcar e bata em espuma. Continuando a bater, adicione a farinha peneirada e as gemas. Depois de dissolver os ingredientes rápidos, introduza o açúcar de baunilha e misture.
2. Coloque um pedaço de manteiga no recipiente, inicie o modo de cozimento, coloque as fatias de maçã, polvilhe com açúcar e frite dos dois lados por 10 minutos. Não feche a tampa.
3. Despeje as frutas fritas com massa, polvilhe com canela, feche a tampa e ative o modo de cozimento por uma hora.
4. Abra a tampa, aguarde alguns minutos para a umidade sair, retire o bolo e decore com açúcar de confeiteiro.

Video cooking

Algumas recepcionistas não caramelizam maçãs, com medo de estragar o fundo do recipiente. Se você é um deles, mas deseja experimentar a receita na prática, substitua o açúcar de confeiteiro, derreta com manteiga no fogão e frite as frutas na mistura resultante.

Cozinhar no fogão Panasonic

Ao longo dos anos, a receita clássica foi bastante simplificada, como resultado da qual a charlotte de maçã caiu na categoria das mais fáceis de assar.

Ingredientes

• Maçãs - 3 unid.
• Ovos - 4 unid.
• Farinha - 2 xícaras.
• Açúcar - 1 xícara.
• Canela - 0,25 colher de chá.
• Refrigerante - 0,25 colher de chá.
• Vinagre - 0,25 colher de chá.
• Manteiga - 10 g.

Cozinhar:

1. Coloque os ovos em uma tigela funda e bata com uma batedeira até formar uma espuma pequena. Adicione o açúcar à mistura de ovos e bata novamente.
2. Introduzir a farinha em etapas, polvilhe com canela. Misture bem a base para tornar a consistência viscosa. Polvilhe refrigerante para adicionar esplendor.
3. Das maçãs, depois de enxaguar, retire a casca, corte o núcleo, pique finamente a polpa.
4. Coloque as frutas no tanque untado da multicooker e encha com massa. Feche a tampa e ative o modo de cozimento por 65 minutos.
5. Coloque o prato com o lado frito para cima.

Na preparação, o passo mais difícil está esperando. Para uma aparência bonita, polvilhe uma guloseima com pó ou decore com frutas ou bagas.

Especialistas em culinária de todo o mundo criaram muitas receitas de charlotte. Isso é maravilhoso, porque toda dona de casa pode encontrar uma opção que corresponda às preferências dos entes queridos.

Alguns chefs adicionam cacau em pó à massa, outros usam uma mistura de baunilha e cardamomo, e outros ainda não imaginam charlotte sem canela. E, embora o resultado seja diferente, todos estão unidos pelo amor pelo cozimento. Bom apetite!